इलायची खाने के नुकसान : इलायची के साइड इफेक्ट्स अगर आप इलायची खाने के शौकीन हैं, तो इसके नुकसानों के बारे में भी जान लें इलायची के साइड इफेक्ट्स लोगों की पसंदीदा माउथ फ्रेशनर इलायची, जिसे खाने में स्वाद और लजीजपन लाने के लिए जाना जाता है, अगर इसे ज्यादा मात्रा में खाया जाए तो इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। आइए जानते हैं इलायची के साइड इफेक्ट्स के बारे में। नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। इलायची के साइड इफेक्ट्स: इलायची एक ऐसा मसाला है जो किसी भी खाने में अपना स्वाद और फ्लेवर भर देता है। इलायची का इस्तेमाल भारतीय रसोई में भूनने से लेकर तलने तक में किया जाता है। स्वाद के अलावा यह अपने फायदों के लिए भी जानी जाती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इलायची के साइड इफेक्ट्स भी हैं? इलायची का इस्तेमाल करने से पहले आपको इसके फायदे और नुकसान दोनों ही जान लेने चाहिए। इस लेख में हम इसी बात को जानने की कोशिश करेंगे।
एलर्जिक रिएक्शन इलायची, जिसे लोग पिज्जा माउथ फ्रेशनर के तौर पर अपने साथ रखते हैं, उससे कुछ एलर्जिक रिएक्शन भी हो सकते हैं।
इलायची खाने के नुकसान : इसके लक्षणों में खुजली, पित्ती, चेहरे या गले में सूजन और सांस लेने में गंभीर समस्या शामिल हो सकते हैं। अगर आपको इनमें से कुछ भी महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर इलायची का अधिक सेवन करने से गैस की समस्या हो सकती है। कुछ लोगों को पेट खराब होना, अपच, पेट फूलना या दस्त जैसे लक्षण भी महसूस होते हैं। ऐसी बीमारियों के लिए, कम मात्रा में इलायची का सेवन करना उचित है। यह इलायची के प्रमुख गुणों में से एक है।
लो ब्लड ऑपरेटिंग इलायची में हॉप्स गुण होते हैं, जिसका मतलब है कि यह रक्त प्रवाह को कम कर सकता है। जबकि यह उच्च रक्त द्रव वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, कम बीपीएस वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए। दवा के साथ प्रतिक्रिया अगर आपको इलायची खाना पसंद है, तो पहले जान लें कि इलायची में ऐसे यौगिक होते हैं जो कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। अगर आप हल्दी या कोई अन्य दवा ले रहे हैं, तो किसी भी समस्या से बचने के लिए नियमित रूप से इलायची का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
हार्मोन पर प्रभाव कुछ शोध बताते हैं कि काली मिर्च में एस्ट्रोजेनिक प्रभाव हो सकते हैं, जो शरीर में हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।
इलायची खाने के नुकसान : स्तन या गर्भाशय कैंसर से पीड़ित लोग, जिन्हें हार्मोन के प्रति संवेदनशीलता हो सकती है, उन्हें इलायची का सेवन सावधानी से करना चाहिए या इसे केवल डॉक्टर की सलाह पर ही लेना चाहिए। खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली सामान्य मात्रा में इलायची का सेवन करना सुरक्षित है, लेकिन इलायची और इसमें पाए जाने वाले अन्य पित्त बनाने वाले पदार्थों से एलर्जी होने की संभावना है। पाउडर से एलर्जी दुर्लभ है।वजन के आधार पर साइड इफेक्ट्स में ये शामिल हो सकते हैं:
त्वचा पर दाने,मुंह में खुजली,खांसी,एनाफिलेक्सिस (बहुत दुर्लभ),विशेषज्ञों का कहना है कि आपको प्रति व्यक्ति प्रति दिन 3 ग्राम से अधिक इलायची का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि स्टेरॉयड लेने वाले लोगों पर इलायची की उच्च खुराक के प्रभावों पर शोध सीमित है। अरब के कपड़ा कारखानों (इलायची वाली) के एक अध्ययन में पाया गया कि इलायची आधारित फुलाड़ी का सेवन करने वाले श्रमिकों में नियंत्रण समूह की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा हुआ था। जिन लोगों ने इलायची की अधिक खुराक ली, उनमें कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (ADL या “खराब” कोलेस्ट्रॉल) का स्तर भी अधिक था। इलायची को सप्ताह में 5 दिन 4 से 5 सप्ताह तक लें।
नारियल तेल के प्रभावों को बेहतर ढंग से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
इलायची खाने के नुकसान : इलायची का उपयोग कैसे करें? आप इलायची को साबुत, पिसी हुई या आवश्यक तेल के रूप में खरीद सकते हैं। पूरी फली लंबे समय तक ताज़ा रहती है। जब आप भूनने के लिए इलायची को पीसते हैं, तो आपको पिसी हुई इलायची की तुलना में अधिक ताज़ा और भारी स्वाद मिलेगा। आप मसाले को सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं या इसे मूसल या मसाला ग्राइंडर या फूलदान से पीस सकते हैं। इलायची को सूखी, अंधेरी जगह पर रखें। “बेस्ट बाय” तिथियों पर ध्यान दें। अगर आपकी फली पर कोई तिथि नहीं है, तो पूरी फली को स्टोर करने का एक अच्छा नियम यह है कि उन्हें खरीद की तारीख से दो साल तक इस्तेमाल करें। अगर आपके पास पैसे हैं, तो उन्हें खरीद की तारीख से एक साल तक इस्तेमाल करें।
फली का इस्तेमाल कई अलग-अलग तरीकों से भी किया जाता है, जैसे कि स्टू या सूप में।
इलायची खाने के नुकसान : उपयोग करने से पहले फली को पूरी तरह से कुचलना स्वाद पाने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि अंदर के छोटे बीज सबसे अच्छे होते हैं। एक काली मिर्च की फली से लगभग 1 काली मिर्च की फली निकलेगी। एक सर्विंग लगभग 2 ग्राम पाउडर के बराबर होती है। इलायची कई नमकीन और बेक्ड सामानों में एक अनूठा स्वाद है, लेकिन यह डेसर्ट और बेक्ड सामानों में एक बढ़िया स्वाद देने वाला मसाला भी है। गर्म अनाज और सब्जियों पर कुछ इलायची छिड़कने की कोशिश करें।
