· स्वाद: मीठा, खट्टा, या दोनों का मिश्रण?· रंग: हल्का सुनहरा, गहरा भूरा, या काला?· आकार: बड़ा, मध्यम, या छोटा?
उपयोग
नाश्ते के लिए, खाना पकाने के लिए, या बेकिंग के लिए?
सुनहरी किशमिश
मीठी और रसदार, नाश्ते या सलाद के लिए उपयुक्त।
काली किशमिश
थोड़ी खट्टी और चबाने वाली, बेकिंग या खाना पकाने के लिए उपयुक्त।
दमदार किशमिश
बड़ी और मांसल, नाश्ते या स्नैक के लिए उपयुक्त।
सबज किशमिश
अनारक्षित, हरी किशमिश, तीखे स्वाद के साथ।
उपस्थिति का निरीक्षण
· रंग: एक समान रंग, बिना किसी धब्बे या चोट के।· बनावट: मुलायम और थोड़ा झुर्रीदार, कठोर या चिपचिपा नहीं।· डंठल: ज्यादातर डंठल हटा दिए जाते हैं, कुछ में छोटे डंठल हो सकते हैं।
गंध की जांच
ताज़ा और मीठी गंध, कोई खट्टी या किण्वित गंध नहीं।
स्वाद का परीक्षण
· यदि संभव हो तो, खरीदने से पहले कुछ किशमिश का नमूना लें।· सुनिश्चित करें कि वे आपकी पसंद के स्वाद और बनावट के हैं।
भंडारण
· किशमिश को हवाबंद कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।· वे ठीक से संग्रहीत होने पर 6 महीने तक चल सकते हैं।
जैविक किशमिश
जैविक किशमिश उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो कीटनाशकों के उपयोग से बचना चाहते हैं।
बिना तेल वाली
बिना तेल वाली किशमिश उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो वसा या कैलोरी कम रखना चाहते हैं।
ताज़ी और सस्ती
घर पर अपनी किशमिश बनाना ताज़ी और सस्ती किशमिश प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।
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